Macarons

Macarons liegen gerade absolut im Trend – und wir haben die kleine Köstlichkeiten mit vielfältigsten Aromen, Geschmacksvariationen und Texturen veredelt.
Von diesen delikaten Hinguckern in zarten Pastellfarben bekommt man garantiert nie genug!

Die Traditionellen:

Schokolade, Vanille, Himbeere, Aprikose, Kaffee, Zitrone, Pistazie

Die Originellen:

Limette-Basilikum, Himbeere-Chili, Koriander-Fleur de Sel, Veilchen, Rose-Litschi, Bergamotte, Dulcey (weiße Schokolade mit Toffeearoma), Sauerkirsche

 

Desserts

Sie sind rund, rechteckig oder quadratisch. Mit Schokolade, Früchten, Karamell oder Vanille. Sie sind das Resultat der kreativen Arbeit unserer Patissiers, die nicht müde werden und ihr Möglichstes tun, um Ihren Gaumen in höchstem Maße zu verwöhnen. Das Angebot unserer Desserts variiert je nach Jahreszeit.

Tutti Frutti

Vanillecreme und gemischte Früchte, umhüllt von luftigem Biskuit.

Citron vert

Eine fruchtige Komposition aus Limetten-Mousse, einer Schicht Himbeer-Mousse und Biskuit.

Roussillon

Eine Mousse aus Aprikosen auf Pistazien-Biskuit, garniert mit Vanillecreme.

Anaïs

Eine Komposition aus Karamell-Mousse, verfeinert mit Pfirsichen, und einer leichten Vanillecreme, umhüllt von Haselnussbiskuit.

Tarte Tutti Frutti

Zarte Mandelcreme auf einem Boden aus Mürbeteig, garniert mit Früchten der Saison.

Royal Chocolat

Mousse au Chocolat auf Nugat und knusprigem Boden.

Marjolaine

Weicher Haselnussbiskuit, verfeinert mit Haselnuss-Mousse und Mousse au Chocolat.

Napolitain

Baiser, garniert mit köstlicher Schokoladen-Buttercreme.

Saint Barth

Mandel-Macaron, gefüllt mit Nugat-Buttercreme.

Capucine

Zarte Pistazien-Mousse auf Makronenboden, garniert mit Erdbeeren.

Bijou

Mascarpone-Mousse, garniert mit einem Kompott aus roten Früchten, auf einem Mürbeteig-Boden bretonischer Art. Dekoriert mit roten Früchten.

Fraîcheur

Süßer Teigboden und leichter Sauerrahm. Garniert mit frischem Obst, Marshmallows und Fruchtgelee.

Soléado

Nugatcreme auf einem Mürbeteig-Boden bretonischer Art, garniert mit gebratenen Aprikosen.

Kleine Kuchen