Les macarons

C’est la pause gourmande à la mode, et le macaron nous l’avons voulu haute-couture avec une grande variété dans les parfums, les goûts et les textures.
Ces bijoux gourmands aux couleurs pastel sont autant de délices à déguster sans modération.

Les traditionnels :

Chocolat, vanille, framboise, abricot, café, citron, pistache

Les audacieux :

Citron vert-basilic, framboise piment Espelette, coriandre-fleur de sel, violette, rose-litchi, bergamote, Dulcey (chocolat blond aux accent de toffee), griotte.

 

Les bûches
Bûche KALINGO 5.90 € la part

La bûche des EXPERTS PÂTISSIERS : crémeux cocktail de fruits ( passion, ananas, mandarine), mousse au chocolat, biscuit chocolat et croustillant. de 3 à 10 personnes

Bûche BRETONNE 5.90 € la part

Biscuit et mousse chocolat, diplomate vanille et caramel au beurre salé. de 3 à 10 personnes

Bûche TRADITION GOURMANDE 5.90 € la part

crémeux framboise sur un biscuit macaronné à la pistache et une mousse exotique . De 3 à 10 personnes

Bûche CROQU’EN BULLE 4/5 pers. 31.00 €

Mousse au chocolat et praliné croquant. en taille unique

Bûche CRÈME AU BEURRE 5.90 € la part

Bûche biscuit et crème au beurre  parfum au choix : café ou chocolat ou praliné ou Grand Marnier. de 3 à 10 personnes

Bûche glacée : BELLE HÉLÈNE 5.90 € la part

Biscuit chocolat, glace chocolat et sorbet poire. de 3 à 10 personnes

Bûche glacée : FRAMBOISINE 5.90 € la part

Nougat glacé et sorbet framboise en forme de bûche. De 3 à 10 personnes

Dessert glacé : DÉLICE MACARONS 4 pers : 27€ 6 pers : 41.00 €

Sur un fond de nougatine, un parfait à la vanille garni de macarons glacés assortis (framboise, pistache, abricot,vanille etc…)

Bûche glacée : VACHERIN 4 pers. / 24 € 6 pers./ 36 € 8 pers./ 47.50 €

Glace vanille-chocolat ou vanille-framboise, meringue et crème chantilly.

Bûche glacée : NAPOLITAINE 5.90 € la part

biscuit viennois, crème glacée marron et glace chocolat. de 3 à 10 personnes

Bûche GOURMANDISE 5.90 € la part

Un crémeux au chocolat avec un confit de framboise, crème vanille et biscuit (sans gluten). De 3 à 10 personnes

Les entremêts

Ils sont ronds, rectangles ou carrés. Au chocolat, au fruit, au caramel ou encore à la vanille.
Ils sont tous le fruit du travail de nos patissiers, qui n’ont de cesse de faire de leur mieux pour le plaisir de votre palais.
La liste des entremets varie suivant les saisons.

Petits gâteaux