Les pièces commerciales

Les pièces commerciales sont des présents à croquer avec gourmandise. On les trouve habituellement en boutique à noël ou à Pâques, mais ces sujets peuvent être un cadeau original pour les occasions particulières. Stylisées, elles peuvent se décliner en multiples personnages ou objets. Demandez votre devis.

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Les pièces artistiques

Les pièces artistiques ne se dégustent qu’avec les yeux, elles sont le résultat d’un travail de patiente, d’innovation et de minutie prenant parfois des centaines d’heures pour les pièces de concours les plus complexes. Ces pièces sont issues de notre imagination, elles allient plusieurs techniques de travail (sculptures, moulages, ect..) , et pour ces créations uniques bien souvent rien n’existe ! Il convient donc de faire appel au « système D » pour la réalisation de nos moules, de nos supports… Le chocolatier devient alors bricoleur et confectionne avec les « moyens du bord », les éléments qui lui permettront d’arriver à ses fins. Ensuite, appréhendant la matière et ses réactions, il tâtonne et finit toujours par toucher son but. Car avec du chocolat tout est réalisable, le temps est la seule limite !

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