Les Grands Crus de Terroir
Venezuela 72%

NOIR – Notes chaudes de raisins secs, de châtaigne et de réglisse, légère amertume

Equateur 66%

Noir – Délicatesse d’arômes floraux : jasmin, fleur d’oranger

Brésil 62%

Noir – Puissance chocolatée, mêlée de notes d’abricots

Pérou 63%

Noir – Notes de fleurs et crème caramel

République Dominicaine 64%

Noir – Arômes frais de fruits jaunes et notes chaudes de fruits secs grillés

Ghana 68%

Noir – Notes rondes chocolatées

Madagascar 64%

Noir – Attaque acidulée de fruits rouges

Grenade 65%

Noir – Fraicheur épicée

République dominicaine 46%

Lait – Forte teneur en cacao, équilibre entre douceur du lait et intensité cacao.

Madagascar 33%

Lait – Notes crémeuses de caramel

Cuvée du partage 72% (République Dominicaine) 

Noir – Puissance du cacao alliée au caractère des fruits secs et des épices.

Mariage de Grands Crus
Blond Dulcey 32%

Blanc – Douceur biscuitée aux notes caramel à la fleur de sel.

Jivara 40%

Lait – Le crémeux du cacao

Orizaba 39%

Lait – le fondant savoureux

Guanaja 70% 

Noir – Un incontournable chocolat, laissant apparaître toute l’amplitude de l’amertume cacao.

Abinao 85% 

Noir – Amertume soutenue par une belle force tannique (assemblage de fèves « forastero »)

Ivoire 

Blanc – La finesse du lacté

Les créations gourmandes

Tablettes chocolat agrémentées d’ingrédients

Mendiant

Noisettes, noix et amandes grillées, pistaches et raisins secs. Disponible en Noir ou en lait.

Sésame 

Nougatine au sésame. Disponible en Noir ou en lait

Ecorce d’orange confite

Disponible en Noir ou en Lait

Ecorce de citron confite

Disponible en lait

Gingembre confit

Disponible en noir